Vleesgerechten
Tournedos met gebakken bospaddenstoelen
afgeblust met cognac en room
€ 28,75
~
Gebakken varkensoester van scharrelvarken met gegrilde koolraap, créme van spitskool en een saus van gepofte knoflook en appelstroop
€ 24,00
~
Eendenborst, in eigen vet gebakken, met een honing-portsaus
€ 25,50
~
Filet van houtduif met een saus van het karkas en kriek, paddenstoelenpolenta en radicchio gecarameliseerd in gembersiroop
€ 26,00
~
Rosé gebakken lamsfilet en lamsrack met een provencaalse saus,voorjaarsgroenten en een taartje van rosevalaardappel en Stroese Dame
€ 26,00
~
Asperges, op traditionele wijze, met ham, gekookt ei, aardappelen en boterjus
€ 22,50
