• VOOR
  • TUSSEN
  • HOOFD
  • NA
  • MENU HET SCHAAP
  • WIJNKAART

VOOR

€ 17,00

Rauwe van Steenberg

Roodflora · Rettich · Geroosterde Ui · Aardpeer · Cashew · Zilte jus

€ 18,50

Kabeljauw

Gepekeld · Olijf · Komkommer · Artisjok · Gerookte Hangop · Groene Appel

€ 19,00

Steak Tartaar

Schuim Avocado en Jalapeño · Geroosterde Maïs · Tijgertomaat · Koriander · Groene Paprika

Vegetarisch?

Gelieve aan te geven bij uw reservering, dan maakt onze keukenbrigade graag een mooi menu voor u.

TUSSEN

€ 23,50

Livar Buikspek & Paling

Litte Gem · Bloemkool · Rode Biet · Snijboon · Mierikswortel

€ 23,50

Langoustine

Citrus · Ponzu · Rettich · Pastinaak · Witte Chocolade · Komkommer

HOOFD

€ 33,00

Rogvleugel

Gepofte Knoflook · Rettich · Oesterzwam · Saus van Langoustine en Groene Curry

€ 37,50

Snoekbaars

Aubergine · Tuinboon · Bloemkool · Pandanschuim · Jus van Kombu en Mirin

€ 33,00

Margret de Canard

Eendenborst · Knolselderij · Taugé · Pompoen · Gevogeltejus met Bloedsinaasappel

€ 38,00

Tournedos

Koolraap · Sugarsnap · La Ratte Aardappel · Jus van Ui en  Miso

€ 35,00

Lamsfilet

Zoete Aardappel · Stoofje Lamsnek · Gele Biet · Lamsoor · Geroosterde Ui · Dragon

Vegetarisch?

Gelieve aan te geven bij uw reservering, dan maakt onze keukenbrigade graag een mooi menu voor u.

NA

€ 14,00

Tropisch Fruit

Ananas · Mango · Limoenblad · Kokos · Zwarte Sesam

€ 14,00

Witte Chocolade

Aardbei · Rabarber · Basilicum · Kalamansi

€ 18,50

Het Kaasatelier

Vijf geaffineerde kazen  · Passende garnituren

MENU HET SCHAAP

Prachtig wisselend verrassingsmenu (alleen per tafel te bestellen)

€ 55,00

Drie gangen

€ 65,00

Vier gangen

€ 75,00

Vijf gangen

€ 93,50

Zes gangen

(inclusief kaas)

WIJNKAART

U bent aangekomen in onze wijnkelder.

Bekijk onze mooie selectie door HIER te klikken. Proost!