Tosti ‘Het Schaap’

Met ham, kaas tomaat, ui en brie

Gehakt uit eigen keuken

Met brood

Twee ‘Holtkamp’ Kalfskroketten

Met boerenbrood en Doesburgsche mosterd

Twee Vegetarische Kroketten

Met boerenbrood en Doesburgsche mosterd

Boerenbrood Carpaccio

Balsamico, Parmezaanse kaas en tomaat.

Barnevelder Gezond

Gerookte kip, ham, kaas, ui, komkommer, tomaat, gekookt eitje en mosterdmayonaise op boerenbrood.

Boerenbrood Gerookte Zalm

Met een frisse salade en roomkaas

Uitsmijter ‘Het Schaap’

Met champignons, ui, spek en ham op toast bedekt met kaas

Omelet Gerookte Zalm en Dille

Geserveerd met boerenbrood

Omelet Champignons & Lente-ui

Geserveerd met boerenbrood.

Club Sandwich

Boerenbrood met gerookte kip, Hollandse bacon, Parmezaanse kaas, een dunne omelet en kerriemayonaise

Pulled Veal

Zacht kalfsvlees, gemarineerde rode kool en aioli met appel op boerenbrood.

Wisselend vleesgerecht

Kalfswang

Zacht gestoofd, geserveerd met hutspot en saus van het stoofvocht.

Vis van de Dag

Klassieke Burger

Hamburger van 150 gram rundvlees, Hollandse bacon, jonge kaas, ui, tomaat

Veluwse Jachtschotel

Stoof van hert en wild zwijn, rode kool, aardappelpuree en appelmoes. (vanaf 2 personen)

 

Doesburgsche mosterdsoep

Met reepjes gerookte paling ( + € 1,50)

Runderbouillon met groentegarnituur en kastanjechampignons

Soep van pompoen, appel en korianderzaad

(vegetarisch)

Barneveldse Salade

Salade met reepjes gebakken kipfilet, ananas en champignons, afgeblust met sojaolie, geserveerd met een mayonaise van kerrie

Salade Paté & Eend

Salade met huisgemaakte paté van haas, huisgerookte eendenborst, noten, appel, rode biet.

Salade met gerookte paling, gerookte zalm en garnalen